Maltodextrina é um carboidrato complexo derivado do amido (geralmente de milho, mas também de batata, trigo ou arroz).
É utilizada principalmente como suplemento energético para atletas, fornecendo energia rápida e sustentada para treinos de alta intensidade e longa duração.
Além disso, é usada como aditivo na indústria alimentícia para dar consistência e adoçar, e também em cosméticos e medicamentos.
